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「板式蒸發器」在飲料工業的應用

發布時間:2021年04月15日
作者:普瑞普勒(北京)
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在飲料、液態食品工業生產中,蒸發是非常重要的加工過程之一,蒸發系統的目的在于除去飲料溶液中的水分,濃縮溶液,提取溶液中的干物質,獲取品質更為優良的飲料。一般采用管式蒸發器,板式蒸發器和離心薄膜蒸發器。從發展趨勢看來,使用板式蒸發器的飲料企業越來越多。板式蒸發器用于濃縮果汁生產中濃縮工序,相對管式蒸發器,板式蒸發器具有不易結垢、蒸汽壓力小、蒸發效率高、蒸發時間短、濃縮比高、耗氣量低、操作彈性好、易清洗等優點。

板式蒸發器的應用.jpg

板式蒸發器分升膜式、降膜式、升降膜式三種,由于板片特殊的波紋形式,使得液膜流動的湍動加劇,傳熱得到強化。板式蒸發器在飲料工業的應用中具有良好的綜合性能,適宜于果汁等熱敏性物料的濃縮。未來的應用前景將十分廣闊,除此之外,板式蒸發器在食品、啤酒、發酵、造紙、化工等行業的應用也越來越多。

 

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